暑い季節にぴったりのそうめんですが、いつものつゆに飽きてしまった方におすすめのアレンジレシピをご紹介します。このレシピは、トマトを使ったさっぱりとしたつゆが特徴で、普段野菜をあまり食べないお子さんでも美味しく食べられると大好評です。忙しい選択的シングルマザーにもピッタリな簡単レシピですので、ぜひ試してみてください。
材料（2人分）
- そうめん … 2束
- トマト … 1個
- 醤油 … 大さじ2
- 砂糖 … 小さじ1
- おかか（鰹節） … 適量
- ごま油 … 小さじ1
- ネギ（小口切り） … 適量
作り方
- トマトの準備
- トマトをよく洗い、ヘタを取って細かく刻みます。トマトの果汁も無駄にしないように、刻んだトマトをボウルに入れます。
- つゆを作る
- 刻んだトマトの入ったボウルに、醤油、砂糖、おかか、ごま油、ネギを加えます。
- よく混ぜ合わせて、味をなじませます。お好みで塩や胡椒を加えて味を調整しても良いです。
- そうめんを茹でる
- そうめんをたっぷりの沸騰したお湯で表示時間通りに茹でます。茹で上がったら冷水でよく洗い、水気を切ります。
- 盛り付け
- 茹でたそうめんを器に盛り、先ほど作ったトマトつゆをかけます。
- お好みでさらにネギやおかかをトッピングして完成です。
おすすめポイント
- さっぱりとした味わい：トマトの酸味とごま油の香りが絶妙にマッチし、さっぱりとしたつゆになります。
- 栄養バランス：トマトにはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、健康にも良いです。普段野菜を食べないお子さんでも、このつゆなら美味しく食べられます。
- 簡単に作れる：材料を混ぜるだけの簡単なつゆなので、忙しい日でも手軽に作れます。
まとめ
このトマトを使ったそうめんアレンジレシピは、忙しい選択的シングルマザーにもおすすめの一品です。簡単に作れて、栄養も豊富。普段野菜を食べない子どもたちも、このトマトつゆならきっと喜んで食べてくれるはずです。ぜひ一度試してみてください！
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